"Jordgubbar har också en förmåga att framkalla reaktioner som egentligen inte är en äkta allergi utan pseudoallergi tack vare sin histaminfrisättande förmåga."
"Histamin finns i eller frisätts av olika livsmedel såsom alkokol, ananas, aubergine, jordgubbar, kakao, lax, makrill, ost, sill, skaldjur, spenat, spannmål, tonfisk, vin, äggvita och öl.
Histamin tillverkas dessutom när vi blir bitna av en mygga, för att döda bakterierna i myggans saliv och därmed minska infektionsrisken. Födoämnen som frisätter histamin kan ge överkänslighetsreaktioner såsom huvudvärk, klåda och diarre."
Inlägg
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar